*Morgenmad uden sukker...*

Lidt mere inspiration til morgenmad uden sukker :) Ikke at jeg ikke spiser sukker, men arbejder på at holde det uden for mine hovedmåltider (så vidt muligt ;))

Det her er den hurtige udgave: 

Skyr med hakkede mandler og solsikkekerner 

Nemt og hurtigt!

Få opskriften på den skyr jeg laver her :)

Ditte ♥

*Morgenmad...*

I lang tid har jeg ikke prioriteret morgenmad højt. Enten har jeg spist virkelig usund morgenmad eller slet ingen. Nu har jeg besluttet mig for at leve lidt sundere i det hele taget (jeg bliver dog ingen fanatiker eller kommer til at følge en bestemt kur) men det betyder også jeg skal finde noget lækkert morgenmad, jeg har lyst til at spise...

Jeg er blevet ret vild med skyr pisket med fløde/cremefine og friske vanillekorn. Det smager sååå godt :)

 I dag dryssede jeg med granatæble, så det fik lidt bid og syrlighed. Og så synes jeg også det er gør lidt ekstra, når maden har smukke farver :)

Opskrift:

1 dl Skyr

½ dl Fløde/Cremefine

½ Vanillestang

Hæld det hele sammen og pisk til det er cremet... Top det efter eget valg :)

/Ditte

*Æble/Mangochutney...*

Nu føler jeg for alvor den rigtige efterårsstemning er over os, massere af regn, sandalerne er pakket væk, og det bliver tidligt mørkt....

Så får jeg for alvor lyst til at bage, sylte osv. (Ikke at det altid bliver til så meget, men jeg vil gerne)

Her har jeg kastet mig ud i en Æble/Mangochutney. Jeg gennemsøgte nettet for en opskrift, men der var ikke en der lige passede præcist med det jeg havde i skabene, så jeg stykkede dem lidt sammen. Her er min opskrift:

Ca. 500g Æbler (6stk) i små tern

1/2 Mango i små tern

160g Sukker

5 fed Hvidløg

Ca. 10cm Ingefær

1,5dl. Hvidvinseddike

1/2 tsk. Groft salt

Frø fra 2 kapsler Kardemomme

2 tsk. Sennepsfrø

1/2 tsk. Sorte peberkorn

1/2 tsk. Nelliker (hele)

Alt kommes i en gryde, og simre under låg til det har den rette tykkelse. Ca. 1time... Jeg kom krydderierne i en tepose, så de var lette at fiske op igen ;) Rigtig lækkert til Indisk mad.

/Ditte

(Som er lidt i Halloween-humør ;))